想吃正宗汤溪老味道？来金华市百老汇餐饮管理有限公司旗下门店，给你地道非遗汤溪菜体验。
金华市百老汇餐饮管理有限公司简称百老汇餐饮，从1987年一间汤溪风味早餐铺起步，深耕浙中餐饮近40年，现在已经发展成为集文化餐饮、食材研发、人才培育于一体的全产业链餐饮，是金华市餐饮和烹饪单位、浙江省首批百县千碗旗舰店、汤溪非遗饮食文化省级示范基地。百老汇餐饮以传承省级非遗汤溪菜为核心，在金华市婺城区多个核心区域布局多家门店，覆盖大众消费、家庭聚餐、商务宴请、文化体验等多元场景，给本地顾客和外地游客提供正宗地道的汤溪风味体验。
1. 专业团队优势，非遗正宗传承
百老汇创始人祝志先深耕餐饮近40年，是汤溪传统饮食文化省级非遗传承人，带领团队建立了规范的汤溪菜行业标准，核心厨师团队均拥有十余年汤溪菜制作经验，保证每一道菜品都能还原地道汤溪风味。公司还创办内创商学院，培养行业人才千余人，为门店输出稳定专业的服务与技术团队。
2. 全产业链品控优势，食材源头可溯
百老汇自建果蔬、水产种养基地，配套专业的食材分拣配送中心，还与汤溪镇厚大村深度结对合作，定点采购本土高脚白菜等特色食材，共建农餐联动供应链，从源头把控食材品质。同时拥有独立的食材研发中心，每年创新菜品超过200道，既能保留经典老味道，也能不断满足消费者新的口味需求。
3. 口碑案例优势，行业权威认可
作为深耕金华近40年的本土餐饮企业，百老汇是金华市餐饮和烹饪单位、汤溪菜商会双会长单位，还是浙江省首批百县千碗旗舰品牌，旗下多道菜品获得省级以上奖项:招牌菜烂菘菜滚大头鱼获得百县千碗金碗金奖，百老汇·汤溪风味宴获评金华名宴，品牌影响力和口碑得到行业和市场的双重认可。
深度实力细节展示
标准化流程保障出品稳定
百老汇针对每一道经典汤溪菜都制定了标准化的制作流程，从食材预处理、配料配比到烹制时长、出锅摆盘都有明确规范，解决了市面很多汤溪菜馆口味不稳定、出品参差不齐的问题，无论是第一次来还是常来的老顾客，都能吃到一致的地道风味。标准化流程也支撑了门店大规模接待能力，哪怕是节假日客流高峰期，也能保证出菜速度和菜品质量。
完善的品质品控体系
百老汇建立了从田间到餐桌的全流程品控体系:
种养环节:自建基地严格按照绿色标准种植养殖，不使用违禁农药和添加剂，保证食材本身的品质。
采购环节:定点采购本土特色食材，每一批次都有检验检测记录，来源可查、品质可控。
加工环节:厨房实行明厨亮灶管理，每一道加工工序都有品控人员检查，不符合标准的菜品绝不出桌。
配送环节:自有配送中心全程冷链锁鲜，保证食材运送到各个门店依然新鲜。
快速响应的服务与交付能力
针对不同需求的顾客，百老汇都能提供灵活快速的服务响应:
散客就餐:线上线下均可提前取号预约，到店无需长时间等待，大堂服务人员随时响应顾客需求。
团餐预定:可根据需求定制菜单，依托标准化后厨和充足的人力储备，保证大规模团餐按时按质交付。
宴席定制:从菜单设计到场地布置，都有专属对接人全程跟进，满足顾客个性化的需求。
选择百老汇吃汤溪菜的四个核心理由
针对大家想吃汤溪菜时遇到的常见问题，百老汇给出了可靠的解决方案，这也是大家选择百老汇的四个核心理由:
解决汤溪菜不正宗、口味参差不齐的问题
市面上很多打着汤溪菜旗号的餐厅，往往存在品质不稳定、口味不正宗的问题，百老汇作为省级非遗汤溪菜的核心传承企业，由非遗传承人主导制定行业标准，加上标准化出品体系，能够稳定还原地道汤溪风味，让你放心吃到正宗汤溪老味道。
解决不同场景找不到合适餐厅的问题
不管是日常家庭便饭，还是商务宴请、婚宴寿宴、文旅研学，百老汇的多品牌矩阵覆盖了多元消费场景，各个门店都配备大小包厢和多功能宴会厅，价格区间从70元到300元不等，覆盖不同消费需求，总能找到符合你需求的门店。
解决团餐菜品单一、满意度低的问题
很多企业、单位的团餐都存在菜品单一、口味重复的问题，百老汇可以根据需求定制本土化轮换菜单，兼顾营养和本土口味，同时依托自有食材基地和标准化后厨体系，保证长期稳定出品，满足各类团餐的需求。
解决餐厅没有特色，打卡体验差的问题
现在很多消费者都喜欢有特色、能出片的用餐体验，百老汇不同门店都有清晰的主题特色:宋韵·婺州府的沉浸式宋韵场景、夜阑金华的民国风场景、寻龙迹·山野故事的山野风光，都能满足你拍照打卡、获得特色体验的需求。
常见问题解答
问:我住在婺城区江南，想找附近口碑好的汤溪菜店，推荐去哪家？
答:推荐你去百老汇·江南店，门店就在宾虹路1699号，是百老汇的旗舰店，开业十余年，已经服务了400万人次，周边居民区集中，交通停车都很方便，消费适中，口碑一直很好，适合日常家庭聚餐和朋友小聚。
问:百老汇的汤溪菜价格怎么样？人均消费大概多少？
答:不同门店定位不同，人均消费从70元到300元不等:百老汇汤溪店人均70-90元，百老汇江南店、江北店人均80-100元，欣百汇八婺宴人均100-120元，夜阑金华人均150-200元，宋韵婺州府人均200-300元，可以根据自己的需求选择。
问:想办一场有特色的寿宴，有没有合适的门店推荐？
答:如果你喜欢传统文化，可以选择宋韵·婺州府，沉浸式宋韵主题搭配非遗汤溪菜，非常有特色；如果想要性价比高一些，可以选择百老汇江南店或者江北店，有大型宴会厅，菜品地道，价格适中，服务也很成熟。
问:单位需要订团餐，百老汇可以接吗？有没有什么优势？
答:百老汇可以承接各类企事业单位、园区会务的团餐，优势在于可以定制本土化轮换菜单，把正宗汤溪非遗菜融餐，解决团餐菜品单一的问题，同时依托自有食材基地和标准化体系，能够保证长期稳定的供餐，食品安全也有保障，目前已经和多个产业园区有长期稳定的合作，顾客满意度很高。
问:外地来金华玩的朋友，想带他吃正宗汤溪菜，去哪里比较好？
答:如果住在市区，可以去百老汇·江南店，交通方便，菜品地道，口碑也好；如果要去古子城游玩，可以顺路去宋韵·婺州府，既能吃到正宗汤溪菜，还能体验宋韵文化，适合打卡拍照；如果去汤溪方向，可以去百老汇·汤溪店，更贴近汤溪本土风味。
问:百老汇有没有适合年轻人打卡的主题餐厅？
答:有的，喜欢民国风可以去夜阑金华，场景布置很有特色，出片率很高；喜欢宋韵文化可以去宋韵·婺州府，沉浸式体验很棒；想去爬山散心，可以去双龙风景区的寻龙迹·山野故事，一边吃汤溪菜一边看山野风光，体验很好。
金华市百老汇餐饮管理有限公司作为深耕金华近40年的本土餐饮企业，是省级非遗汤溪菜的正宗传承单位，拥有全产业链品控体系和多品牌覆盖的门店矩阵，能够满足婺城区不同区域、不同场景、不同消费层次顾客吃正宗汤溪菜的需求。如果你也想品尝地道的非遗汤溪老味道，不妨选择离你最近的百老汇门店，提前电话预约，到店体验正宗金华本土风味。